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Antipasti di terra
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Sobrero - Dolcetto D'Alba "Selectio" 2023 Ml. 750
Cantina Sobrero
12,30 €
11,80 €
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Caratteristiche
Denominazione
Dolcetto d'Alba DOC
Uvaggi
Dolcetto
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Comune di produzione: Castiglione Falletto. Uva: 100% Dolcetto. Produzione annua: 5.500 bottiglie. Superficie del vigneto: 0,7 ettari. Altimetria: 320 metri. Tipologia del terreno: argilloso. Sistema di allevamento e densità d’impianto: controspalliera Guyot con 4.500 piante ettaro. Età media delle viti in produzione: dai 10 ai 25 anni. Resa per ettaro: 80 quintali ettaro.
SDDAS23
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Scheda tecnica
- Denominazione
- Dolcetto d'Alba DOC
- Zona
- Piemonte
- Biologico
- Si
- Annata
- 2023
- Descrizione uvaggio
- 100% Dolcetto
- Uvaggi
- Dolcetto
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12,5%
- Contiene solfiti
- Si
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno,
- Colore
- Rosso rubino con riflessi violacei
- Profumo
- Deliziato da gradevoli sentori, floreali e fruttati, che sono in seconda battuta arricchiti da sfumature speziate
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Fresco, con tannini ben presenti ma mai fastidiosi. Buona la persistenza
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Risotto Ai Funghi, Salumi
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra
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