I Clivi - Vino Spumante "Nomi" Ml. 750

Cantina I Clivi

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Caratteristiche

Denominazione

Vino Spumante Di Qualità

Formato

Ml. 750

Passaggio in botte

Oltre 24 mesi

Uvaggi

Pinot Nero Ribolla Gialla

Spumante Nomi senza rifermentazione brut nature. Si parte dal mosto. Le bollicine sono quelle naturali delle fasi finali della prima fermentazione, fasi finali che si svolgono in ambiente chiuso per tenere la CO2 nel vino. Non c’è fermentazione secondaria, né aggiunta di zuccheri né lieviti.

Riferimento: ICVSNO

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Scheda tecnica

Denominazione: Vino Spumante Di Qualità
Biologico: No
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Maturazione: Sui lieviti per quattro anni circa.
Passaggio in botte: Oltre 24 mesi
Colore: Giallo paglierino leggermente tendente al dorato.
Perlage: Fine e persistente.
Profumo: Al naso sono avvolgenti e delicati, con note che, dal fruttato, virano verso sensazioni più tostate, che richiamano la pasticceria.
Aromi: Fruttato, Tostato
Sapore: Al palato è di buon corpo, morbido, ampio, con un sorso ben equilibrato.
Temperatura: 4°- 6° C.
Uvaggi: Pinot Nero, Ribolla Gialla
Contiene solfiti: Si
Zona: Friuli Venezia Giulia
Abbinamenti: Pesce
Ideale con: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di mare, Primi di terra, Brindisi, Carni Bianche, Pesce