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Monte Rossa - Franciacorta Prima Cuvée Brut Ml. 750 Divine Golosità Toscane
  • Monte Rossa - Franciacorta Prima Cuvée Brut Ml. 750 Divine Golosità Toscane

Premi e riconoscimenti

Veronelli stella rossa
Gambero Rosso Nero

Ideale con

Antipasti di pesce

Primi di mare

Brindisi

Monte Rossa - Franciacorta Prima Cuvée Brut Ml. 750

Cantina Monte Rossa

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Quantità
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Caratteristiche

Denominazione
Franciacorta DOCG
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
12-18
Uvaggi
Chardonnay Pinot Bianco Pinot Nero

Monte Rossa e una delle cantine storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con l'evulozione enologica. 

Paolo Rabotti nel 1972 intraprese la strada della viticoltura con il supporto della moglie Paola. Nel 1992 il tutto è stato affidato a Emanule il loro figlio.

La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina.

L'azienda dispone di una superficie di circa 70 ettari di vigneti. Le varie posizioni dei cru su terreni ed esposizioni diverse contribuiscono ad ampliare il patrimonio aromatico delle uve, così da comporre cuvée ricche di struttura e complessità. Ad oggi la cantina produce circa 500.000 bottiglie all'anno.

DIV6393

Scheda tecnica

Denominazione
Franciacorta DOCG
Biologico
No
Formato
Ml. 750
Gradazione
12,5%
Corpo
Di corpo
Maturazione
In parte in tini d’acciaio a temperatura controllata e in parte fusti di rovere.
Passaggio in botte
12-18
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Perlage
Con un perlage fine e persistente
Profumo
Percezioni di brioches e mandorle, cedro, ananas e zucchero a velo, , Al naso esprime belle note di frutta fresca, pera e pesca, di lieviti e di crosta di pane., , ,
Aromi
Crosta Di Pane, Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore
In bocca è armonico e complesso, fresco e persistente, incisivo e lunghissimo., , , ,
Temperatura
4°- 6° C.
Uvaggi
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Descrizione uvaggio
85% Chardonnay, 10% Pinot nero e 5% Pinot bianco.
Contiene solfiti
Si
Zona
Lombardia
Abbinamenti
Antipasti Caldi Di Pesce , Aperitivo, Formaggi Freschi, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Torta Salata, Uovo, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con
Antipasti di pesce, Primi di mare, Brindisi
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Cantina

Monte Rossa e una delle cantine storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con l'evulozione enologica. Paolo Rabotti nel 1972 intraprese la strada della viticoltura con il supporto della moglie Paola. Nel 1992 il tutto è stato affidato a Emanule il loro figlio. La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina. L'azienda dispone di

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