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Premi e riconoscimenti
Ideale con
Dessert
Formaggi Semistagionati
Carni Bianche
Primi di mare
Brindisi
Pesce
Antipasti di pesce
Antipasti di terra
Monogram - Franciacorta Rosè Millesimato 2014 Ml. 750
Cantina Monogram
37,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Franciacorta DOCG
Formato
Ml. 750
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
18-24
Uvaggi
Chardonnay
Pinot Nero
L'azienda prende nome dal castello dell'antico proprietario Faglia, situato su una collina di origine morenica a 300 m. s.l.m. dalle cui pendici si distendono i vigneti in parte sui gradoni. Grazie alla perfetta esposizione, al terreno pietroso ed al microclima, si ottiene un'uva unica perché prodotta in un ambiente con caratteristiche ineguagliabili. La zona è esposta ad un clima continentale, che si alterna a quello mediterraneo più mite, con conseguenza di avere sbalzi di temperatura che spesso causano violente grandinate estive.
Per Castel Faglia è di fondamentale importanza la selezione delle uve con le quali produrre i propri Franciacorta. Castel Faglia infatti ricava le proprie uve non da grandi vigneti ma da piccoli appezzamenti coltivati come preziosi giardini, il cui risultato è quello di sviluppare grappoli con caratteristiche aromatiche differenti. I vigneti di Castel Faglia, estesi per circa 17 ettari, come da disciplinare del Franciacorta, sono unicamente composti da vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.
MOFRROMI14
Scheda tecnica
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Biologico
- No
- Annata
- 2014
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12,5%
- Corpo
- Leggero
- Maturazione
- Almeno 24 mesi sui lieviti, prima di essere immesso sul mercato.
- Passaggio in botte
- 18-24
- Colore
- Roseo con nuance arancione
- Profumo
- Al naso il profumo rivela aromi speziati e intensi di frutti rossi di bosco.
- Aromi
- Floreale, Fruttato
- Sapore
- In bocca il sapore è fruttato, elegante ed armonico con corpo pieno e persistente ma garbato e gentile.
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Nero
- Descrizione uvaggio
- Chardonnay e Pinot Nero
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Lombardia
- Abbinamenti
- Antipasti, Antipasti Freddi Di Pesce, Aperitivo, Carni Bianche, Formaggi Semistagionati, Frittura Di Pesce, Pasticceria Secca, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Salumi, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di mare, Brindisi, Carni Bianche, Formaggi Semistagionati , Pesce, Dessert
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Il Monogram Rosé è la Cuvée di prestigio di Castel Faglia ottenuta dai migliori cru grazie all’ottimale esposizione dei centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda. Esprime tutto il carattere e l’eccellenza dello stile di Castel Faglia. Uno stile che si sviluppa nell’intensità di sapori ricchi e complessi in perfetta armonia al profumo fine ed elegante. È il risultato di un sapiente assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero in percentuali variabili.