Ideale con
Formaggi Stagionati
Dessert
Primi Di Verdura
Primi di terra
Carni Rosse
I Balzini - White Label 2015 Ml. 750
Cantina I Balzini
35,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Toscana IGT
Uvaggi
Cabernet Sauvignon
Sangiovese
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi
L’Azienda è nata nel 1980 con l’impianto del primo vigneto da parte di Vincenzo D’Isanto, commercialista fiorentino, animato dal desiderio di produrre un vino che raccontasse una Toscana diversa. Dopo un’attenta analisi dei terreni, vennero individuati i vitigni ideali per esprimere al meglio la vocazione del territorio.
La passione di Vincenzo ha poi coinvolto la moglie Antonella, che nel 2005 ha abbandonato la propria attività professionale per dedicarsi completamente alla conduzione dell’Azienda, con l’aiuto adesso della figlia Diana.
Antonella e Vincenzo si definiscono produttori per passione e amano dire che non si può parlare di terroir per delineare la qualità di un vino se poi quel territorio non viene amato, custodito e rispettato.
L’Azienda è gestita dalla famiglia, che garantisce la produzione con uve proprie, curate in vigna, selezionate durante la vendemmia e raccolte a mano; in vigna vengono effettuate lavorazioni con prodotti usati in agricoltura biologica. La costante di qualità nel tempo, ha visto l’Azienda raccogliere premi e riconoscimenti in Italia e all’Estero. Nei rapporti commerciali l’Azienda è dinamica, flessibile, pronta ad affrontare nuovi mercati e nuove sfide.
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3 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Toscana IGT
- Zona
- Toscana
- Biologico
- Si
- Annata
- 2015
- Descrizione uvaggio
- Sangiovese 50% e Cabernet sauvignon 50%
- Uvaggi
- Cabernet Sauvignon, Sangiovese
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Contiene solfiti
- Si
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- In barriques di Allier per 12-15 mesi, cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.,
- Passaggio in botte
- Da 12 a 18 mesi
- Colore
- Rosso rubino molto intenso e profondo.
- Profumo
- Di grande complessità olfattiva, emergono note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa e nera, fra cui si distinguono le note di lampone e di ciliegia nera, ben sposate alle note vanigliate e speziate che ricordano il tabacco ed il cacao. Negli anni
- Aromi
- Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- Grande struttura e persistenza, avvolgente ed elegante. La trama dei tannini è molto fitta, caratterizzata da tannini morbidi. Il finale si presenta molto lungo ed il retrogusto intenso e piacevole.,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Abbinamenti
- Primi Piatti Con Sugo, Primi Piatti, Agnolotti, Tajarin, Stufati, Selvaggina, Risotto Con Ragù Di Carne, Risotto Ai Funghi, Ravioli, Pasta All' Uovo, Arrosti, Formaggi Stagionati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Brasati, Vino Da Meditazione
- Ideale con
- Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert
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L’Azienda è nata nel 1980 con l’impianto del primo vigneto da parte di Vincenzo D’Isanto, commercialista fiorentino, animato dal desiderio di produrre un vino che raccontasse una Toscana diversa. Dopo un’attenta analisi dei terreni, vennero individuati i vitigni ideali per esprimere al meglio la vocazione del territorio.
La passione di Vincenzo ha poi coinvolto la moglie Antonella, che nel 2005 ha abbandonato la propria attività professionale per dedicarsi completamente alla conduzione dell’Azienda, con l’aiuto adesso della figlia Diana.
Antonella e Vincenzo si definiscono produttori per passione e amano dire che non si può parlare di terroir per delineare la qualità di un vino se poi quel territorio non viene amato, custodito e rispettato.
L’Azienda è gestita dalla famiglia, che garantisce