L'Olivella - Cesanese 2016 Ml. 750

Cantina L'Olivella

18,50 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Lazio IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di Corpo

Uvaggi

Cesanese

È un’azienda giovane, dinamica, in costante innovazione che mantiene, tuttavia, solidi legami con la cultura e la tradizione del territorio. La cantina ha sede in una residenza contadina di fine ottocento, immersa tra oliveti secolari e antiche vigne, nel cuore dei Castelli Romani. I terreni di origine vulcanica, ricchi di minerali, ne fanno luogo ideale da secoli per la coltivazione della vite e per la produzione di vini di alta qualità, sebbene il territorio, D.O.C. Frascati, sia in generale conosciuto per una massificazione produttiva e commerciale. I vigneti, allevati con il sistema Guyot, producono in media 80 quintali di uva per ettaro, con una densità di impianto di circa 4500 ceppi. Grande e maggiore è quindi lo sforzo di quest'azienda per rivalutare il vino locale, a partire dal recupero dei vitigni più storici, come il Cesanese, la Malvasia del Lazio, il Trebbiano Giallo, il Bellone, la Malvasia Puntinata.

Riferimento: lolces16

Scheda tecnica

Denominazione: Lazio IGT
Annata: 2016
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14.5%
Corpo: Di Corpo
Maturazione: In legno per 12 mesi ed ulteriormente affinato in bottiglia.
Colore: Rosso rubino, con riflessi violacei.
Profumo: Al naso tereo , con sentori di vaniglia , intenso ed elegante
Aromi: Fruttato, Speziato
Sapore: Al palato secco , caldo e persistente.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Cesanese
Descrizione uvaggio: 100% Cesanese
Contiene solfiti: Si
Zona: Lazio
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Cacciagione, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati