Laherte Frères - Champagne Blanc De Noirs Premier Cru "Les Longues Voyes" Extra Brut Ml. 750

Cantina Laherte Freres

50,20 €

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Pinot Noir

A urélien Laherte, è uno dei produttori emergenti e di successo nel segmento Bio della Champagne. Ha saputo nel tempo, convincere il padre, la cui visione è sempre stata improntata al classico, alla pratica della biodinamica. L’azienda ha una storia ultrasecolare: produce, infatti, dal 1889. Le vigne sono situate in una decina di villaggi lungo la Marna, a sud di Epernay e nella Côte des Blancs. E lentamente sono state convertite a una conduzione del tutto naturale. In cantina si fa ampio uso di botti e batonnage per esaltare gli aromi dell’uva e raggiungere l’equilibrio fra zuccheri e acidità. Alcune vigne sono in affitto ma, comunque, sempre seguite direttamente da Aurélien (ecco perché sono considerati Négociants). Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Cantina: Laherte Freres

Riferimento: LFCBDNPCLLVEB

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: Si
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Almeno 24 mesi sui lieviti,
Passaggio in botte: 24+
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Al naso note floreali e di pasticceria,
Aromi: Crosta Di Pane, Floreale
Sapore: Al palato itenso, elegante, complesso, di bella personalità e mineralità
Temperatura: 6°-8° C.
Uvaggi: Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 100% Pinot Noir
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti Con Verdure, Frittura Di Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
Ideale con: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di mare, Pesce