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Canalicchio di Sopra - Rosso Di Montalcino 2017 Ml. 750 Divine Golosità Toscane
  • Canalicchio di Sopra - Rosso Di Montalcino 2017 Ml. 750 Divine Golosità Toscane

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso

Ideale con

Primi di terra

Carni Rosse

Formaggi Stagionati

Primi Di Verdura

Canalicchio di Sopra - Rosso Di Montalcino 2017 Ml. 750

Cantina Canalicchio di Sopra

16,39 €
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Quantità
Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione
Rosso Di Montalcino DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
0-12
Uvaggi
Sangiovese

Amante ed appassionato conoscitore della terra e dei suoi prodotti, nel 1962 Primo Pacenti fonda l'Azienda Agricola Canalicchio di Sopra. 
Situata nel versante nord del Comune di Montalcino ed attraversata dall'itinerario turistico della Val d'Orcia, l'azienda si estende per circa 60 ha di cui 15 coltivati a vigneto e 2 ad oliveto. 
Qui convivono tre generazioni che sono sinergicamente tese alla produzione di vini di qualità: quella del nonno, Primo Pacenti, che l'azienda l'ha fondata e l'ha diretta fino agli anni '90 oltre a partecipare attivamente alla vita sociale del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino; quella del babbo, Pier Luigi Ripaccioli, che insieme al nonno ha intrapreso un percorso di crescita qualitativa proponendo un lavoro attento e meticoloso; quella dei nipoti, Simonetta, Marco e Francesco che dal 2001 sono subentrati nella gestione dell'azienda introducendo nuove idee e nuove tecnologie sempre nel rispetto di metodi ed usanze antiche.
I vigneti sorgono in 2 delle zone a più alta vocazione vitivinicola di Montalcino:
Canalicchio di Sopra e Le Gode di Montosoli. La diversa esposizione e le differenze geologiche dei terreni danno luogo a frutti di Sangiovese diversi dove equilibrio e potenza si compensano in cantina attraverso un lavoro paziente che ricerca sempre il massimo dal binomio tradizione-innovazione.

DIV7844
1 Articolo

Scheda tecnica

Denominazione
Rosso Di Montalcino DOC
Biologico
No
Annata
2017
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Maturazione
Circa 8 mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità media di circa 40 hl; in tale periodo si effettuano scrupolosi controlli fino all'affinamento in bottiglia
Passaggio in botte
0-12
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Fresco, fruttato e speziato con eleganti note di ciliegia e mora, arricchito da sentori complessi di liquirizia
Aromi
Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore
Ampia e morbida struttura esaltata da tannini raffinati e setosi, grasso e avvolgente con una lunga persistenza aromatica
Temperatura
16°-18° C.
Uvaggi
Sangiovese
Descrizione uvaggio
100% Sangiovese
Contiene solfiti
Si
Zona
Toscana
Abbinamenti
Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Formaggi Stagionati, Zuppe
Ideale con
Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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Cantina

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