Nino Negri - Valpolicella Superiore Mazer Nebbiolo 2016 Ml. 750

Cantina Nino Negri

25,00 €

Quantità

Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Chiavennasca

La Valtellina è ubicata a nord del lago di Como nella provincia di Sondrio. Grazie alle imponenti catene montuose delle Alpi è protetta dal freddo a nord. La Valle, che si estende per 60 Km da est ad ovest, è sempre esposta al sole dalla mattina alla sera. Si suddivide in quattro sottozone che danno il nome alle diverse tipologie di vino prodotto: Grumello, Sassella, Inferno e Valgella. Il territorio vanta due Docg la prima più diffusa è il Valtellina Superiore l'altra è lo Sforzato di Valtellina.
L'azienda Nino Negri masce in un ambiente unico, che dà molto ma in cambio chiede fatica sacrificio e passione. Le viti qui crescono in terreni straordinari, sulle pendici dei monti, protette dai freddi venti del nord esposte al sole dal suo sorgere al suo tramonto favorita dalla coltivazione a girapoggio.
I suoi terreni sono nel cuore di una zona vinicola così importante, con oltre 31 ettari di vigneti posti nelle zone più prestigiose.
Il terrazzamento è l'elemento caratterizzante del territorio. Questo sistema si identifica con la realizzazione di una miriade di muri a secco in sasso che sostengono i ronchi vitati costruiti alcuni millenni fa per permettere la coltivazione. Il terreno, sabbioso limoso, è predisposto alla siccità in quanto ha scarsissima ritenzione idrica ed è molto permeabile. I terreni poco profondi hanno una superficie lavorabile che va dai 40 ai 120 cm e non è raro vedere la vite che conficca la radice direttamente nella fessura della roccia.

Riferimento: 4769/1

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Scheda tecnica

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Biologico: No
Annata: 2016
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Robusto
Maturazione: Il vino è maturato per 20 mesi in botti di rovere francese da 30 a 50 Hl.,
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso granato profondo
Profumo: Ben pronunciato e composito, con note dominanti di spezie amare (chiodi di garofano, liquirizia), di cioccolato e confettura di prugne
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Secco, sapido e austero, armonico, con elegante fondo agrumato. E' un vino longevo, di nerbo saldo e di ottima stoffa.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Chiavennasca
Descrizione uvaggio: 100% Chiavennasca
Contiene solfiti: Si
Zona: Lombardia
Abbinamenti: Arrosti, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati