Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Frédéric Savart - Champagne "L' Accomplie" Premier Cru Brut Ml. 750
Cantina Frédéric Savart
110,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Uvaggi
Chardonnay
Pinot Noir
L'azienda si divide in:
4 ettari di Pinot Noir e 2 ettari di Chardonnay.
Produce 50.000 bottiglie.
Fréderic Savart è proprio un bel personaggio. Entri in cantina e resti spiazzato.
Botti ovunque, bottiglie importanti (vuote) in tutti gli angoli. Stupisce vedere in queste contrade etichette a noi familiari come Dal Forno, Mascarello, Soldera contorniate da icone vigneronesche di Borgogna e terroirs non proprio à la mode. Lui è così, esuberante, espansivo, curioso, immediato.
I suoi vini rispecchiano il suo essere. Facili, in apparenza, ma rivelatori di sfumature non proprio banali. Attraverso la contaminazione degustativa e la frequentazione con tutti gli astri nascenti della zona, sta elaborando un proprio stile che permette di valorizzare il suo lavoro con quel tocco di personalità sempre più difficile da trovare in Champagne. In parole povere, catalaneggiando, il miglior vino è fatto utilizzando le migliori uve.
Lo stile è quello appena descritto... Gradevolissimo come il precedente e, qui, con quel tocco di Chardonnay acquisisce maggiore freschezza, fate conto, quasi come un sorbetto sul cono.
C’è chi lo vede solo per l’aperitivo, c’è chi lo abbina sui risotti con il pesce.
Noi lo consigliamo con qualcosa di buono farà la sua parte.
Dosaggio 5 gr./l.
DIV5572
2 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12,5%
- Corpo
- Di corpo
- Aromi
- Crosta Di Pane, Floreale
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Noir
- Descrizione uvaggio
- 80% Pinot Noir 20% Chardonnay 2011 + vini di riserva
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Montagne de Reims.
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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L'azienda si divide in:
4 ettari di Pinot Noir e 2 ettari di Chardonnay.
Produce 50.000 bottiglie.
Fréderic Savart è proprio un bel personaggio. Entri in cantina e resti spiazzato.
Botti ovunque, bottiglie importanti (vuote) in tutti gli angoli. Stupisce vedere in queste contrade etichette a noi familiari come Dal Forno, Mascarello, Soldera contorniate da icone vigneronesche di Borgogna e terroirs non proprio à la mode. Lui è così, esuberante, espansivo, curioso, immediato.
I suoi vini rispecchiano il suo essere. Facili, in apparenza, ma rivelatori di sfumature non proprio banali. Attraverso la contaminazione degustativa e la frequentazione con tutti gli astri nascenti della zona, sta elaborando un proprio stile che permette di valorizzare il suo lavoro con quel tocco di personalità sempre più difficile da trovare in Champagne. In parole povere,