Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Cazé Thibaut - Champagne "Crayère" Ml. 750
Cantina Cazé Thibaut
61,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
Oltre 24 mesi
Uvaggi
Chardonnay
Pinot Noir
Continua il lavoro sulle (piccole) parcelle di proprietà: quasi come un orafo cesella due barrique alla ricerca della più sottile e profonda espressione del Pinot Noir che qui, nella Marne, si illumina di sale e finezza. (dosaggio 1,7 gr./l.). Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.
CATHCC
1 Articolo
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Affinamento in botti da 3 a 6 anni
- Passaggio in botte
- Oltre 24 mesi
- Colore
- Giallo paglierino
- Perlage
- Fine e sottile
- Profumo
- Al naso Note di agrumi, melone, pesca, ricordi di pasticceria, fiori bianchi e accenti minerali
- Aromi
- Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato
- Sapore
- Al palato Elegante, complesso e teso, di vibrante freschezza, piacevole mineralità e lungo finale
- Temperatura
- 8°-10° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Noir
- Descrizione uvaggio
- 55% Pinot Meunier e 45% Chardonnay
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Vallée De La Marne
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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